钙含量高的食物有哪些：味千拉面官网:味千拉面撤下钙含量等养分数据

　　中心提示：近来有媒体质疑，声称用猪骨熬制的味千拉面汤底是用汤粉所调制，每碗汤的本钱不到一元钱，而且钙含量达不到商家所声称的1600毫克。记者查询发现，味千拉面官网上与含钙量等养分数据有关的内容已被撤下，成都部分味千拉面店菜单上与钙含量相关宣扬语也被白纸遮住。

味千声称：味千拉面一碗汤的容量是360ml，含钙量高达1600毫克。

　　媒体质疑：依据检测数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按1公斤浓缩汁能够“复原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只要48.5毫克。

　　但凡吃过味千拉面的客人，形象最深的莫属那浓浓的乳白色高汤。不过，最近有媒体质疑，声称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的本钱不过几毛钱。

　　昨日，天府早报记者造访成都的部分味千拉面店，发现菜单上 “360毫升骨汤的钙含量，相当于四杯200毫升牛奶的钙！”的宣扬语均被白纸遮住了。一家味千拉面的司理证明，味千的汤是由骨头汤浓缩液兑成的。到发稿时，天府早报记者仍未收到成都味千官方回复。

记者造访

部分味千钙含量数据“消失”

　　昨日下午，盐市口新世界百货楼下的味千拉面店肆外的宣扬菜单上，关于汤底的说明为：“360毫升骨汤的钙含量，相当于四杯200毫升牛奶的钙！”该数据引证我国农业大学食品科学与养分工程学院食物养分与剖析研究室，对骨泥浓缩汤料所送样品的点评陈述。店肆内给顾客点餐所供给的菜单上，“360毫升骨汤的钙含量，相当于四杯200毫升牛奶的钙！”这句话却被白色纸条隐瞒住了。

　　该店司理解说说：“前几天，公司一致叫咱们把这句话遮住，一切成都店都是这样的，详细原因并不清楚。”据介绍，味千的汤是由鱼头和骨头一同熬制而成，但并非现场熬制，是由公司一致熬制，并向各个店配送骨头汤浓缩液，各店的面汤再由浓缩液兑成。

　　坐落春熙路阳光百货3楼的味千拉面店肆外，“360毫升骨汤的钙含量，相当于四杯200毫升牛奶的钙！”这句话已被白纸遮住。对此，该店工作人员表明：“咱们只担任出售，不对外解说，只要成都总部才有解说权。”当被问及成都总部的联络方式时，他却叫天府早报记者留下电话号码，称“他们会和你联络”。至发稿时，仍没有味千成都总部的工作人员与记者联络。

网上售卖

10元能买5人份味千拉面

　　成都本地的拉面一般就几块钱，而一碗味千拉面少则20多元一碗，最贵的37元一碗，贵也就贵在其异乎寻常的骨头汤。在春熙路的味千店，有工作人员向记者泄漏，其实店肆所运用的骨头汤浓缩液在各大超市都有售卖，网上还要廉价一些。

　　昨日，记者在拍拍网上搜到，由味千拉面（深圳）有限公司制作，总净含量305克（特选秘制汤，2人份）的味千猪骨汤拉面价格仅为9元。其间汤料包含浓缩排骨白汤，千味粉和食用盐。

　　而原价为35元的味千拉面1包（5人份，500g）+猪骨汤料包1份，在团购网上也只售10元。

一点改变

钙含量数据从官网消失

　　味千拉面一向对外声称：由我国农业大学食品科学与养分工程学院作出的威望判定成果表明，味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰厚的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。一起，判定成果也显现味千拉面的汤底中含有多品种的矿物质，其间“钙”（Ca）含量最为杰出，是牛奶的4倍、一般肉类的数十倍。据科学报导，成年人每日约有700毫克的钙进行更新，因而有必要从食物中吸取钙，味千拉面一碗汤的容量是360ml　，含钙量高达1600毫克。

不过，昨日在味千官网“产品养分”页面上，与含钙量等养分数据有关的内容现已不见了。

媒体质疑>>>

一碗汤到底有多养分？

近来，上海、南京等地的媒体质疑称，连锁餐饮企业味千拉面的汤底香味都是用专门的汤粉调制出来的，每碗汤的本钱不过几毛钱，底子不是什么所谓的老汤。对此，味千我国投资者联系部担任人浩雄22日对媒体坦言，味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。

这种浓缩液来自于日本的一家汤汁出产企业，出产过程包含屠宰、切割、骨头别离、脂肪别离等。浓缩液送至门店后，由门店的工作人员经过加水和其他作料“复原”成汤。一般来说，一公斤浓缩液能够“复原”100碗汤。

据媒体报导，味千我国总部供给的养分成分陈述显现，尽管确有“钙含量是牛奶的4倍，一般肉类数十倍”等字样，可是检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测陈述数据显现，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁能够“复原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只要48.5毫克，而并非味千官网上显现的1600毫克。