劲爆!香辣鸡翅5.5元 肯德基香辣鸡翅5.5元
甘旨香辣的炸鸡翅
资料: 新鲜鸡翅、赤色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法:
1.鸡翅洗净并在外表用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉。
2.炒锅加热,放多些油,能根本吞没鸡翅。等油烧至十分热(能够看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅外表金黄,将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少量油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,当即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。 提示: 做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅炸下